Restaurante Matiz, Málaga

A veces un simple detalle convierte lo bueno en exquisito

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Matiz

¿Cuánto puede variar un ingrediente sin que desaparezca su sabor original? ¿Y una receta sin que pierda su esencia?

A veces es un simple detalle el que convierte lo bueno en exquisito. A veces es cuestión de matices. Como nuestra cocina.

Una cocina de carácter mediterráneo reinventada, con un estilo fresco y actual.

Bienvenido a Matiz.

Restaurante, Gastrobar y Coctelería

Pasar del desayuno a las tapas de media mañana cambiando el ritmo de la música. Unir la cena y las copas transformando la luz del espacio. Encadenar una conversación con otra y con otra y con otra.  

Todo en el mismo lugar. Todo con un Matiz que lo convierte en único.

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Gastronomía

Nuestra cocina tiene carácter mediterráneo y aire andaluz. Es innovadora pero no pierde de vista la tradición: esa cocina de mercado basada en la calidad de la materia prima con la que trabajamos.

Nuestros platos se elaboran con ingredientes de temporada y proximidad, y se renuevan dos temporadas al año para aprovechar lo que la naturaleza nos ofrece en cada estación, en cada momento.

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Nuestro restaurante puede parecer igual que otros muchos pero añadimos un Matiz a todo lo que hacemos. Y eso nos vuelve únicos.

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Coctelería

Cualquier momento es bueno para brindar. Hacerlo con nuestros cócteles es el matiz que convertirá ese brindis en algo verdaderamente especial.

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Cartas

Explora nuestras cartas y déjate sorprender por los matices que convierten cada plato en una experiencia totalmente nueva.

Plato
  • UVAS Y OTROS PLACERES
  • MENÚ EJECUTIVO
  • MENÚ GASTRONÓMICO
  • MATICES DE COCCIÓN
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Jefe de cocina
Marcos Granados

Nuestro chef, Marcos Granados, se ha formado en la escuela de hostelería de Benalmádena y ha trabajado junto a chefs de prestigio internacional como Mugaritz, Neichel o Arzak. Ahora despliega todo su arte culinario en este proyecto malagueño.

Para Granados la cocina es algo personal, una filosofía, un estilo de vida antes que una profesión. Y eso se nota en nuestros platos: todos tiene un Matiz que los vuelve únicos.

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Agenda

Aquí conocerás las últimas novedades sobre nuestro restaurante y todas las actividades que realizamos en él.

  • MATIZ GOLDEN SESSIONS

    Más información
  • FERIA DE MÁLAGA

    Más información
  • MALAGUEÑOS CON SABOR

    Más información
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MATIZ GOLDEN SESSIONS
El fin de semana se vive en Matiz. Cada viernes y sábado las cenas están amenizadas con DJ’s en directo. Matiz Golden Sessions, copas a 6 € a partir de las 23 h.
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FERIA DE MÁLAGA
MATIZ se viste de fiesta para disfrutar de la Feria de Málaga con gastronomía, música, exposiciones y más actividades. La Noche de los Fuegos, la noche más mágica de la Feria, les proponemos un plan muy especial: una cena con un menú degustación y música en directo en nuestro patio interior. Pronto más información.
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MALAGUEÑOS CON SABOR
El próximo 19 de julio (20.30h), Restaurante MATIZ acoge la segunda jornada de su ciclo ‘Malagueños con Sabor 2018’, dedicado a la música y la alta gastronomía que lleva por título ‘A Flor de Piel’. Una noche única donde poder disfrutar de un menú exclusivo a cargo de chefs de restaurantes con estrella Michelin y junto a la actuación del intérprete malagueño Tony Zenet como perfecto colofón.
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Ubicación

Ven a descubrir los matices
que hacen la vida mejor