A veces un simple detalle convierte lo bueno en exquisito

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Matiz

Restaurante Matiz, Málaga

¿Cuánto puede variar un ingrediente sin que desaparezca su sabor original? ¿Y una receta sin que pierda su esencia?

A veces es un simple detalle el que convierte lo bueno en exquisito. A veces es cuestión de matices. Como nuestra cocina.

Una cocina de carácter mediterráneo reinventada, con un estilo fresco y actual.

Bienvenido a Matiz.

Restaurante, Gastrobar y Coctelería

Pasar del desayuno a las tapas de media mañana cambiando el ritmo de la música. Unir la cena y las copas transformando la luz del espacio. Encadenar una conversación con otra y con otra y con otra.  

Todo en el mismo lugar. Todo con un Matiz que lo convierte en único.

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Gastronomía

Cocina de Mercado

Nuestra cocina tiene carácter mediterráneo y aire andaluz. Es innovadora pero no pierde de vista la tradición: esa cocina de mercado basada en la calidad de la materia prima con la que trabajamos.

Nuestras tapas y platos se elaboran con ingredientes de temporada y proximidad, y se renuevan dos temporadas al año para aprovechar lo que la naturaleza nos ofrece en cada estación, en cada momento.

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Nuestro restaurante puede parecer igual que otros muchos pero añadimos un Matiz a todo lo que hacemos. Y eso nos vuelve únicos.

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Coctelería

Cócteles de autor

Cualquier momento es bueno para brindar. Hacerlo con nuestros cócteles es el matiz que convertirá ese brindis en algo verdaderamente especial .

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Cartas

Explora nuestras cartas y déjate sorprender por los matices que convierten cada plato en una experiencia totalmente nueva.

Plato
  • UVAS Y OTROS PLACERES
  • MENÚ EJECUTIVO
  • MENÚ GASTRONÓMICO
  • MATICES DE COCCIÓN
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Jefe de cocina
Marcos Granados

Nuestro chef, Marcos Granados, se ha formado en la escuela de hostelería de Benalmádena y ha trabajado junto a chefs de prestigio internacional como Mugaritz, Neichel o Arzak. Ahora despliega todo su arte culinario en este proyecto malagueño.

Para Granados la cocina es algo personal, una filosofía, un estilo de vida antes que una profesión. Y eso se nota en nuestros platos: todos tiene un Matiz que los vuelve únicos.

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Agenda

Aquí conocerás las últimas novedades sobre nuestro restaurante y todas las actividades que realizamos en él.

  • ZAMBOMBÁ – 1 Diciembre

    Más información
  • FAIR SATURDAY – 24 NOVIEMBRE

    Más información
  • MATIZ GOLDEN SESSIONS BY VICTORIA

    Más información
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ZAMBOMBÁ – 1 Diciembre
Contaremos con el grupo De Veras que nos hará disfrutar de los especiales villancicos de estas fechas. Horario: 22:30 h a 00:30 h
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FAIR SATURDAY – 24 NOVIEMBRE
Fair Saturday es una movilización cultural con impacto social que tiene lugar cada último sábado de noviembre, al día siguiente del Black Friday, máximo exponente del consumismo. Artistas y entidades culturales de todo el mundo se unen en un festival global con un solo objetivo: apoyar a través de su evento un proyecto social de su elección. El Restaurante Matiz colaborará como proyecto social con la ONG, "Todo por una sonrisa", que comenzó siendo un proyecto dirigido a niños hospitalizados dentro de la asociación " El Refugio del Alba", construida en España el 15 de Marzo de 2002. Su objetivo es llevar ilusión, alegría y esperanza al máximo posible de los niños hospitalizados, favoreciendo su estancia en el hospital así como a los familiares que viven en situaciones de angustia y tensión emocional, proporcionándoles un alivio a su larga lucha contra la enfermedad, contra el aislamiento y contra la desesperanza. El evento comenzará a las 18:00 h, con una exposición del proyecto " Todo por una sonrisa " y seguidamente escucharemos el fantástico Coro Gospel "Hoy es tu Tiempo" con Pablo Frías como Director de voces.
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MATIZ GOLDEN SESSIONS BY VICTORIA
El fin de semana se vive en Matiz. Cada viernes y sábado, cenas ambientadas con DJ Session. Horario: 22:30 h a 00:30 h.
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Ubicación

Ven a descubrir los matices
que hacen la vida mejor

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Regala Matiz

Puede ser una cena cotidiana, una celebración importante o un momento especial. Cualquier momento es bueno para darle a la vida ese Matiz que la hace mejor.