A veces un simple detalle convierte lo bueno en exquisito

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Matiz

Restaurante Matiz, Málaga

¿Cuánto puede variar un ingrediente sin que desaparezca su sabor original? ¿Y una receta sin que pierda su esencia?

A veces es un simple detalle el que convierte lo bueno en exquisito. A veces es cuestión de matices. Como nuestra cocina.

Una cocina de carácter mediterráneo reinventada, con un estilo fresco y actual.

Bienvenido a Matiz.

Restaurante, Gastrobar y Coctelería

Pasar del desayuno a las tapas de media mañana cambiando el ritmo de la música. Unir la cena y las copas transformando la luz del espacio. Encadenar una conversación con otra y con otra y con otra.  

Todo en el mismo lugar. Todo con un Matiz que lo convierte en único.

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Gastronomía

Cocina de Mercado

Nuestra cocina tiene carácter mediterráneo y aire andaluz. Es innovadora pero no pierde de vista la tradición: esa cocina de mercado basada en la calidad de la materia prima con la que trabajamos.

Nuestras tapas y platos se elaboran con ingredientes de temporada y proximidad, y se renuevan dos temporadas al año para aprovechar lo que la naturaleza nos ofrece en cada estación, en cada momento.

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Nuestro restaurante puede parecer igual que otros muchos pero añadimos un Matiz a todo lo que hacemos. Y eso nos vuelve únicos.

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Coctelería

Cócteles de autor

Cualquier momento es bueno para brindar. Hacerlo con nuestros cócteles es el matiz que convertirá ese brindis en algo verdaderamente especial .

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Cartas

Explora nuestras cartas y déjate sorprender por los matices que convierten cada plato en una experiencia totalmente nueva.

Plato
  • UVAS Y OTROS PLACERES
  • MENÚ EJECUTIVO
  • MENÚ GASTRONÓMICO
  • MATICES DE COCCIÓN
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Jefe de cocina
Marcos Granados

Nuestro chef, Marcos Granados, se ha formado en la escuela de hostelería de Benalmádena y ha trabajado junto a chefs de prestigio internacional como Mugaritz, Neichel o Arzak. Ahora despliega todo su arte culinario en este proyecto malagueño.

Para Granados la cocina es algo personal, una filosofía, un estilo de vida antes que una profesión. Y eso se nota en nuestros platos: todos tiene un Matiz que los vuelve únicos.

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Agenda

Aquí conocerás las últimas novedades sobre nuestro restaurante y todas las actividades que realizamos en él.

  • RECITAL DE POESÍA NOCTURNAE – 19 NOV

    Más información
  • MATIZ GOLDEN SESSIONS BY VICTORIA

    Más información
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RECITAL DE POESÍA NOCTURNAE – 19 NOV
  NOCTURNAE, el primer recital poético-musical de la editorial ExLibric que pretende convertirse en una cita obligada para los amantes del verso. El acto consistirá en un recital colectivo de poetas de hoy, de la tierra o de otros lugares, con acompañamiento musical de piano y guitarra. Brindaremos homenaje a la poesía como género en un enclave propicio para ello y con cinco de nuestros poetas como maestros de ceremonias: Rocío Aragonés, Libertad Córdoba, Esther Jiménez, Pablo Carrión y María Ramos. Horario: 20:00 h
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MATIZ GOLDEN SESSIONS BY VICTORIA
El fin de semana se vive en Matiz. Cada viernes y sábado, cenas ambientadas con DJ Session. Horario: 22:30 h a 00:30 h.
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Ubicación

Ven a descubrir los matices
que hacen la vida mejor

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Regala Matiz

Puede ser una cena cotidiana, una celebración importante o un momento especial. Cualquier momento es bueno para darle a la vida ese Matiz que la hace mejor.